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I significati del cibo: quando mangiare va oltre il bisogno

Lo psicologo Abraham Maslow negli anni ’50 del secolo scorso, teorizzando la sua celebre piramide dei bisogni, mise i fattori fisiologici alla base della gerarchia delle motivazioni che orientano i…

Il Piatto Del Mangiar Sano

Salvo che per alcune patologie specifiche, il piatto del mangiar sano è un’ottima rappresentazione grafica di come comporre un pasto saziante e bilanciato suddividendolo, per semplicità, nei principali macronutrienti: fibre,…

“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene.” – Virginia Woolf

L’evoluzione della ricerca ha spostato l’attenzione dal ruolo che l’alimentazione esercita sulle nostre funzioni psichiche ed emotive alla capacità della mente di orientare le scelte alimentari: viene così svelata la…

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